• 28 Maj
    860
    Na kratko: Priporočen dnevni vnos bakra za odrasle je 1 mg. Baker sodi med pomembnejše mikroelemente, saj je pomemben za številne fiziološke funkcije: sodeluje pri presnovi železa, energijskem metabolizmu, delovanju imunskega sistema, obenem pa je gradnik mnogih telesnih tkiv. Pomanjkanje in…
  • 28 Maj
    499
    Na kratko: Priporočen dnevni vnos fluorida za odraslo osebo je 3,5 mg. Flourid prispeva pri mineralizaciji zob, kar je še posebej pomembno v otroštvu, tudi kasneje pa fluorid prispeva k vzdrževanju zdravja zob. Njegovi najbogatejši prehranski viri so konzervirane ribe (sardoni, sardine),…
  • 28 Maj
    622
    Na kratko: Fosfor sodeluje pri mineralizaciji kosti in zob, pri metabolizmu in shranjevanju energije, obenem pa je pomemben za ohranjanje kislinsko baznega ravnotežja. Pestra in uravnotežena prehrana zagotavlja dovoljenje vnose fosforja, zato za njegovo dodajanje običajno ni potrebe. Priporočen…
  • 28 Maj
    625
    Na kratko: Klorida lahko v zadostni količini zaužijemo s pestro in uravnoteženo prehrano. Priporočen dnevni vnos za odraslega človeka je 800 mg na dan. Najbogatejši prehranski vir klorida je kuhinjska sol, oziroma jedi, katerim je dodana. Ima pomembno vlogo pri vzdrževanju tekočinskega in…
  • 28 Maj
    839
    Na kratko: Priporočen dnevni vnos kroma je 40 µg. Kroma lahko v zadostni količini zaužijemo s pestro in uravnoteženo prehrano. Krom je mikroelement, ki sodeluje pri metabolizmu ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Nahaja se v širokem naboru živil, največ se ga zaužije z mlekom in mlečnimi…
  • 28 Maj
    552
    Na kratko: Priporočen dnevni vnos mangana za odraslega je 2 mg. Zadosten vnos mangana lahko dosežemo s pestro in uravnoteženo prehrano. Mangan je bogato je zastopan v številnih živilih rastlinskega izvora: žitih, riži, ajdi, oreških in pravem čaju. Deluje kot kofaktor v encimskih reakcijah, ki so…
  • 28 Maj
    448
    Na kratko: Priporočen dnevni vnos za odrasle je 50 µg molibdena. Zadostne količine molibdena za pokrivanje dnevnih potreb lahko dosežemo s pestro in uravnoteženo prehrano. Molibden sodeluje v encimskih reakcijah pri presnovi aminokislin, ki vsebujejo žveplo. Znatne količine molibdena vsebujejo…
  • 28 Maj
    1073
    Na kratko: Priporočen dnevni odmerek za odraslega človeka je 55µg selena. V zadostni količini ga zaužijemo s pestro in uravnoteženo prehrano. Nahaja se v mnogih živilih, v večjih količinah je prisoten v žitih, morski hrani, mesu in jetrih, v žitih in stročnicah nekoliko manj, medtem ko sadje in…
  • 24 Maj
    3308
    Na kratko: Kalij je v telesu pomemben za vzdrževanje kislinskega, elektrolitskega in tekočinskega ravnotežja, pravilno delovanje celic, ter celično signalizacijo. Ustrezno razmerje med natrijem in kalijem v telesu je pomembno za zmanjšano tveganje za pojav srčno-žilnih bolezni, srčnega infarkta in…
  • 22 Jun
    2927
    Ribez (Ribes) je rod rastlin, v katerega uvrščamo vse vrste ribeza, pa tudi kosmulje in številne okrasne rastline. Vse vrste ribeza so avtohtone vrste osrednje in severne Evrope, kjer preživijo tudi mrzle zime, čeprav zmrzali v času cvetenja običajno močno oklestijo pridelek. Poznamo rdeči, beli in…
  • 30 Sep
    23655
    Na kratko: Natrij je sicer nujno potreben za vzdrževanje normalnih celičnih funkcij v človeškem telesu, vendar ga večina ljudi zaužije bistveno preveč, kar predstavlja veliko tveganje za zdravje. Dnevni vnos natrija je sorazmeren z vnosom kuhinjske soli (NaCl) - zaradi lažje predstave zato namesto…
  • 27 Sep
    56507
    Na kratko: Cink je nujno potreben element, ki je pomemben je za normalno rast in razvoj organizma, nevrološke funkcije, reproduktivne funkcije, za celjenje ran in normalno delovanje imunskega sistema. Priporočen dnevni vnos cinka za odraslega je 7-10 mg, nekoliko večji za moške kot zaženske. Le kot…
  • 27 Sep
    27186

    Jod

    Na kratko: Jod je sestavni del ščitničnih hormonov, ki vplivajo na metabolizem ter razvoj živčevja pri zarodkih in otrocih. Priporočen vnos joda za odraslega človeka je 150 µg na dan. Večje potrebe po jodu imajo nosečnice in doječe mamice. Najpomembnejši vir joda v prehrani prebivalcev Slovenije so…
  • 27 Sep
    48523
    Na kratko: Kalcij je najbolj pogost mineral v telesu - večina se ga nahaja v kosteh in zobeh. Ustrezna preskrbljenost s kalcijem je še posebej pomembna med adolescenco, ko je rast telesa (in okostja) najhitrejša, ter pri starejših odraslih, ko se kostna gostota začne zmanjševati. Kalcij ima v…
  • 27 Sep
    53240
    Na kratko: Magnezij je pomemben element, ki v telesu kot kofaktor sodeluje v več sto encimskih sistemih, ki so vključeni v sintezo beljakovin in delovanje mišic, tudi srca, potreben je za energijski metabolizem in sodeluje pri ohranjanju zdravih kosti. Več kot polovica v magnezija v telesu se…
  • 03 Maj
    76654
    Na kratko: Železo je za telo esencialen element s številnimi pomembnimi vlogami - sodeluje pri prenosu in hrambi kisika, je pa tudi kofaktor pri metabolizmu nekaterih hranil. V živilih ga najdemo v dveh oblikah. V živilih rastlinskega izvora se nahaja izključno t.i. nehemska oblika železa, v…
  • 06 Maj
    2225
    Jod s kemijsko oznako »I« je esencialni element za sesalce, saj je nujno potreben za sintezo ščitničnih hormonov. Edina vira naravno prisotnega joda sta za ljudi pitna voda in hrana. Jod v hrani nastopa v mineralni obliki jodidov in/ali jodatov. Ker se z zemeljske površine spira v morje, se največ…